Kacang Kedelai Kalahkan Kolesterol

(info kesehatan)

Sebagai salah satu bahan dasar tahu, kacang kedelai ternyata bisa menjadi pengencer kolesterol. Semakin banyak anda mengkonsumsi kacang kedelai, tidak hanya bisa mengobati penyakit jantung tapi juga bias mencegah kanker.

Sudah diketahui bahwa kacang kedelai merupakan tanaman berprotein tinggi yang mengandung fitokimia, suatu zat yang bisa mengurangi penyakit jantung, tapi tidak hanya itu dalam kacang kedelai juga ditemukan isoflavor yaitu suatu senyawa yang mirip dengan estrogen yang terkait dengan pengurangan resiko penyakit jantung, kanker payudara dan kanker usus.

Badan organisasi AHA (American Heart Association) menuturkan bahwa orang-orang yang mengalami peningkatan kolesterol dalam jumlah sedang pada tingkat 220 hingga 280bisa menurunkan kadar kolesterol mereka menjadi 8% dengan mengkonsumsi kacang kedelai.

Dianjurkan setiap orang mengkonsumsi 25 hingga 50 gram protein kedelai setiap hari sebanding dengan 3 gelas berukuran 240 ml.

Bisa dibayangkan fungsi dari kacang kedelai bisa menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh, namun perlu diingatkan kacang kedelai hanya akan menurunkan kadar kolesterol bukan mengobati gangguan akibat kolesterol tinggi. Anda masih harus tetap mengikuti saran dokter dan mengkonsumsi obat yang dianjurkan.

Menurut para peneliti, masih belum diketahui secara pasti mengapa isoflavon dan beberapa komponen protein kedelai lainnya bisa bekerja dengan baik. Beberapa penelitian menemukan bahwa senyawa-senyawa tersebut meningkatkan jumlah cairan empedu, menyapu kolesterol dalam darah, atau bahwa protein kedelai menghalangi terbentuknya kolesterol.

Indo community